Sábado por la tarde

Nada que ver, pero me dieron ganas de compartir la receta del bizcochuelo que hago siempre. Infalible e ideal para los mates del sábado por la tarde!

Bizcochuelo súper fácil

-2 huevos
-1/4 de taza de aceite de girasol
-1 taza de azúcar
-1 taza de jugo de limón (puede ser de naranja, pomelo, mandarina o leche)
-ralladura de limón (o del cítrico que tengas)
-1 cdita de vanillín o escencia de vainilla

Mezclar todo esto y agregar:
-1 1/2 taza de harina leudante

Secretito: para que quede más esponjoso agregar 1 cda. de polvo de hornear.

Mezclar bien todo y batir en batidora, con el batidor de la minipimer o a mano. El batido es escencial para que quede bien aireado.

Llevar en un molde enmantecado (o "enfritolineado") y enharinado a un horno a 160° por aprox. 40 min o hasta que al introducir un palito salga seco.

Dejar enfriar, desmoldar y a comeeerrr!!

Buen fin de semana!